Direttore Antonio Sarcina

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A CURA DELLA CHEF ANGELA MASCOLO

Foodexperience

L’arte della cucina e i suoi segreti
Che lo si faccia per tanti o solo per sé stessi, cucinare è un atto d’amore. Attraverso la tradizione culinaria è possibile trasmettere le proprie radici o scoprirne di nuove. Cucinare può essere il confort di un piatto che ci ricordi l’amore della nonna o la bellezza di sperimentare, combinare e associare i cibi per creare sempre nuove esperienze. Ai fornelli si può scoprire la magia di trasformare il semplice nutrirsi, in qualcosa di più.

Combattere la depressione, si può anche a tavola

L’alimentazione è un grande alleato sia per la nostra salute fisica sia per quella mentale, infatti, ci sono nutrienti che possono aiutarci a prevenire...

Frittura: i segreti per renderla perfetta

Calda, croccante e saporita, nessuno resiste davanti a un piatto di frittura! Che sia di mare, sfiziose patatine o piccole pettole, la frittura conferisce...

Estate, voglia di evadere: fatelo con un bel pic nic!

Periodo di ferie, voglia di relax e di stare all’aria aperta e per chi desidera godersi un po’ di fresco e rigenerarsi tra la...

Food Pairing: la nuova tendenza per abbinare cibo e bevande

La cosa che più amo del mio lavoro è che ogni food experience è diversa ed è altamente personalizzabile dal menù al beverage. Sì anche...

Ricette e social: quali sono quelle più in voga

Tutti gli utenti social scrollando la propria bacheca incontrano ogni giorno un video, un post, un reel, che racconta una ricetta o mostri un’...

Si mangia… prima con gli occhi

Si dice “si mangia prima con gli occhi” ed è verissimo! Il colore del cibo ha un impatto positivo non solo per la nostra...

Paese che vai… food experience che scopri

Tempo di vacanze e viaggi, molti di noi partiranno alla scoperta di paesi e città da visitare, ma soprattutto da assaporare. Sarà scontato o...

Tanti freschissimi motivi per scegliere le verdure di stagione

Scegliere verdure e ortaggi di stagione vuol dire prima di tutto mangiare bene e con gusto. Rispettare la loro maturazione naturale renderà il piatto...